Zaopatrzenie lodziarni, cukierni, gastronomii

Creme dell’ Artigiano Fondente Callebaut

ParametrWartość
ProducentBarry Callebaut
Pojemność10 kg
KodN16-OH40-T06
OpisCreme dell’ Artigiano Fondente będzie odpowiedni, jeśli chcesz wypełnić świeżo upieczone croissanty lub rogaliki niebiańsko delikatnym nadzieniem o intensywnym smaku czekolady.
Ten krem do zapiekania z łatwością wytrzymuje pieczenie w temperaturze do 200°C i doskonale służy jako nadzienie do ciasta duńskiego, tartaletek, rogalików, bułeczek i wielu innych produktów. Po wypieczeniu krem Creme dell’ Artigiano Fondente zachowuje delikatność i miękkość. Nie twardnieje ani nie wysycha.
Nakładanie jest łatwe: przed nałożeniem krem należy zmiękczyć lub podgrzać.
Creme dell’Artigiano może być stosowany także jako glazura do ciast i słodkich przekąsek. Po podgrzaniu do 40°C i nałożeniu na ciasto szybko tężeje, zachowując jednak miękką, gładką teksturę i zapewniając wspaniałe doznania smakowe.
Creme dell’ Artigiano Fondente zawdzięcza swój cudowny smak i teksturę unikalnej kompozycji opartej na orzechach laskowych, kakao i roślinnych tłuszczach nieutwardzanych.